CJ 고추기름 마파두부 덮밥

홈플러스에서 1,590원 주고 산 마파두부 양념 소스입니다.
합성향료, 파라옥시안식향신에틸/파라옥시안식향산메틸(보존료), 아스파탐(감미료) 등을 넣지 않아 건강하게 즐길 수 있다고 합니다.

제품 명 : 다담 마파두부 양념
식품 유형 : 소스
업소명 및 소재지 : CJ(씨제이) 제일제당(주)/ 충청남도 논산시 연무읍 죽본 2길 16
보관법 : 냉장보관(0~10°C)
원재료명 및 함량 : 정제수, 마파두부 베이스{된장(대두:외국산), 옥수수기름(옥수수 배아:외국산), 고과당, 고춧가루, 대파 다진 양념, 향미 증진제}, 혼합간장{아미노 산액(탈지대두:외국산), 양조간장 원액(대만산), 정제소금, 기타 과당}, 저당, 돼지고기(국산), 다진 양파, 혼합제제(변성전분, 말토덱스트린), 남해 굴 농축액, 주정, 다진 마늘, 표고버섯 페이스트, 소고기 추출액
● 대두, 밀, 쇠고기, 돼지고기, 조개류(굴 포함) 함유
● 이 제품은 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 복숭아, 토마토, 호두, 닭고기, 오징어, 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
● 질소 충전한 제품입니다.

만드는 방법
1. 달군 팬에 기름을 두른 후, 다져놓은 채소를 넣고 볶아줍니다.
2. 재료가 노릇노릇해지면 물 3큰술과 다담 마파두부 양념 1봉을 넣고 중불에서  끓입니다.
3. 양념이 끓기 시작하면 두부를 넣고 자작해질 때까지 2~3분 더 끓여 완성합니다.

저는 다양한 채소가 없어서 양파와 송이버섯 조금을 썰어서 준비해 봤습니다.

후라이팬에 기름을 두룹니다.

다양한 채소 버섯과 양파를 넣고 약한 불에서 구워줍니다.

두부는 홈플러스에서 판매하는 고소하고 담백한 1,000원 두부를 사용하였습니다.

두부를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

프라이팬이 어느 정도 달궈지면 두부를 넣고 물을 살짝 넣어서 다시 끓여줍니다.

중간에 마파두부 양념 소스를 넣어줍니다.

끓이면서 휘저어 주면

고추기름 마파두부 완성입니다.

밥을 퍼서 그릇에 퍼담고

마파두부를 올리면 끝

중간에 급한 일이 있어서 뜸을 너무 들였더니 두부가 이쁘게 잘 안 나왔습니다.
좀 더 부드러운 두부를 사용했으면 비주얼이 괜찮았을 텐데 말입니다.
하지만 맛은 끝내줍니다. 두부를 으깨면서 밥이랑 말아먹으면 고추기름 양념의 매콤함과 달짝지근함을 동시에 느낄 수 있습니다.
위에 스위트콘을 얹어서 먹으니 가끔 씹히는 옥수수의 고소한 맛도 더해져 일품이라고 생각합니다.